Lavare e tagliare a fette di un cm le melanzane e metterle nel recipiente del Varoma spolverizzandole con poco sale, coprire tenere da parte. Nel boccale mettere il formaggio tagliato a tocchetti, 20 secondi velocità 10 e mettere da parte. Nel boccale, anche non lavato, inserire la cipolla in quattro pezzi e frullarla per 3 secondi velocità 7. Aggiungere l'olio 3 minuti a 120° velocità cucchiaio. Versare la passata di pomodoro, l'acqua, il dado, coprire con il coperchio, appoggiare il Varoma e impostare 20 minuti a Varoma velocità cucchiaio. Nel frattempo lavare asciugare bene il filetto del pesce. A fine...