Inserire nel [locked] gli ingredienti per il lievitino, impastare [b]3 min/37°/vel.[/b][corn] Unire i restanti ingredienti nel [locked] ed impastare [b]2 min/37°/vel.[corn][/b]
Al termine lavorare l'impasto [b]1 min/37°/vel. 6

[/b] Lasciare lievitare nel [locked] per 1 ora sino al raddoppio del volume Preriscaldare il forno a 170° ventilato con un pentolino pieno di acqua Foderare la placca da forno con la carta. Prelevare l'impasto e disporlo sulla spianatoia infarinata, dividerlo in circa 12 parti.
Formare delle palline con le mani unte di olio e lasciarle riposare per circa [b]15 min.[/b] Spennellare la superficie con l'emulsione di acqua ed olio.
Infornare per circa 15/20 min. sino a...