E? facile capire perché questo impasto è diventato famoso con il nome di PANE COMODO; ricetta facilissima ma che dà risultati eccellenti: avremo una bella pagnotta con una crosta croccante ed una mollica morbida e alveolata proprio quando ci serve.

Pane Comodo
Ingredienti:

400 gr di farina 0 (si puo? anche usare una percentuale di semola rimacinata) 300 ml di acqua
2 gr di lievito di birra disidratato (o 4 gr di lievito fresco)
1/2 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di sale

Procedimento:
Inserire nel boccale l?acqua, lo zucchero, il lievito e fare sciogliere: 37 gradi, velocità 2 per un paio di minuti circa.
Aggiungere poi tutti gli altri ingredienti...