PANDORO A LUNGA LIEVITAZIONE - LICOLI
Il licoli deve essere bello attivo, nei due giorni precedenti fare qualche rinfresco di preparazione con la farina forte e lasciare fuori dal frigo coperto da un canovaccio bagnato.
La sera prima preparare il lievitino, non è necessario usare il bimby, mettere in un piccolo contenitore il licoli, l'acqua,la farina e sforchettare bene. Lasciare riposare l'impasto tutta la notte a temperatura ambiente coperto da un canovaccio bagnato. Al mattino mettere nel boccale il lievitino e lo zucchero, impostare velocità spiga [corn]e cominciare ad impastare senza il tempo, aggiungere dal foro del coperchio 1 tuorlo alla volta - servirà circa 1 minuto Aggiungere...
La sera prima preparare il lievitino, non è necessario usare il bimby, mettere in un piccolo contenitore il licoli, l'acqua,la farina e sforchettare bene. Lasciare riposare l'impasto tutta la notte a temperatura ambiente coperto da un canovaccio bagnato. Al mattino mettere nel boccale il lievitino e lo zucchero, impostare velocità spiga [corn]e cominciare ad impastare senza il tempo, aggiungere dal foro del coperchio 1 tuorlo alla volta - servirà circa 1 minuto Aggiungere...
Fonte di notizie: Ricettario Bimby
URL di origine: https://www.ricettario-bimby.it/
Plumcake allo yogurt Bimby |
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