Quanto mi mette allegria il pan di limone, è come se portasse il sole dentro casa.

Se questa torta vi suona familiare, è perché in effetti è la versione al limone del pan d’arancio, tipica ricetta siciliana.

Qualche settimana fa mio suocero mi ha spedito i limoni dell’orto di mio nonno che si trova in Calabria, non sono trattati e super naturali, per cui ho deciso di utilizzarli per preparare il pan di limone.
In questa torta viene utilizzato tutto del limone, anche la buccia, al contrario dell’arancia vanno tolti i semini all’interno e le estremità, ma una volta pulito...