Mettere l'uvetta a bagno in acqua tiepida. Nel frattempo Nel [locked]Tritare la frutta secca, mandorle e noci, velocità 7 per 3 secondi, a misurino chiuso, dovrà risultare tritata grossolanamente e non macinata fine. Mettere da parte. Senza lavare il [locked] mettere zucchero e scorza, tritare con misurino chiuso portando gradatamente a velocità 10 per 10 secondi. Aggiungere lo strutto la farina,il lievito e le scorze, impastare [corn]due minuti. Si otterrà un composto granuloso. Staccare eventualmente i residui dalle pareti e impostare sempre [corn] per 3 minuti e mentre lavora incorporare l'uovo, quando l'uovo sarà ben amalgamato aggiungere la frutta tritata...