Versa la farina setacciata, l’uovo intero, l’olio, la cuticola, l’acqua ed il pizzico di sale.
Fai girare il tutto a velocità 4,5 per 25-30 secondi.
Otterrai un composto bricioloso. Rovescia su di una spianatoia appena infarinata ed impasta fino ad ottenere una palla liscia e compatta.
Riunisci la pasta frolla a forma di palla. Non c’è bisogno di far riposare l’impasto. Con l’aiuto di un mattarello, stendi l’impasto sopra un foglio di carta forno fino ad uno spessore di ½ cm. Ritaglia, con l’apposita formina, i biscotti a forma di omino e sistemali sopra una leccarda da forno ricoperta con carta forno....