1. Preriscaldare il forno a 200°C.
2. Cuocere in padella le fette di bacon finché croccanti, scolare, asciugare e far raffreddare.
3. Nel frattempo, inserire nel [locked] il burro e sciogliere: [b]2 min./45°C/vel.2[/b]. Lasciar raffreddare.
4. Intanto, in una ciotola capiente mescolare gl'ingredienti secchi.
5. Aggiungere al burro fuso i restanti ingredienti liquidi e amalgamare:[b] 10 sec./vel.4 [/b]6. Trasferire il composto nella ciotola con le polveri.
7. Senza lavare il [locked], inserire bacon e cheddar e tritare: [b]3 sec./vel.5
[/b]8. Trasferire nella ciotola e amalgamare velocemente con un cucchiaio di legno senza cedere alla tentazione di mescolare troppo.
9. Riempire con il composto gli stampi da muffin...