Accendere il forno a 200 gradi statico Tagliare la sfoglia in 6 quadrati uguali e stendere nei stampi precedentemente oleati (io ho usato i stampi da Muffin ma si possono usare anche le cocottine Bimby) Mettere i pomodori in una ciotola, portare abbastanza acqua ad ebollizione e versare l'acqua bollente sui pomodori, aspettare qualche minuto e poi sciacquare i pomodori con acqua fredda, togliere la pelle e tagliare a spicchi Distribuire gli spicchi di pomodoro negli stampi (vedi foto) Inserire nel [locked] il Gouda 8 sec vel 8 Aggiungere le uova, la mozzarella tagliata a dadini, la crème frâiche, sale,...