1. Inserire nel boccale la ricotta fresca, un pizzico di sale, lo zenzero grattugiato e 1 cucchiaio d'olio e amalgamare [b]15 sec./[counterclock]/vel. 4[/b].
2. Aggiungere l'uovo sbattuto, il grana grattugiato e l'erba cipollina finelmente tritata e amalgamare [b]20 sec./[counterclock]/vel. 4[/b] fino ad ottenere un compoosto cremoso.
3. mettere nella ciotola e unisce il pangrattato quanto basta a ottenere un mix ben lavorabile ma non troppo sodo. 4. Forma dei mini hamburger (piccole polpette schiacciate), passali nel pangrattato e mettili a cuocere in una padella antiaderente con l'olio caldo, rigirando a metà cottura, in modo da farli dorate leggeremente e in maniera uniforme.
5. Terminata...