Ho preparato queste meringhe qualche mese fa e finalmente mi sono decisa a pubblicare la ricetta.

Capita di avere degli albumi avanzati, magari dalla crema pasticcera, le meringhe sono un ottimo modo per riciclarli e poi se mantenute bene durano anche 1 mese.

Preparare le meringhe è semplice, ma c’è bisogno di seguire qualche accortezza, altrimenti si rischia di compromettere la buona riuscita della ricetta.
Le prime cosa da dire sono: le uova devono essere sempre a temperatura ambiente, il boccale e le lame del bimby devono essere perfettamente puliti e asciutti, gli albumi non devono essere sporchi di tuorlo altrimenti non...