Mereconde (polpette di pane tipiche di Bagolino)
Mettete nel boccale il pane raffermo e tritate 10 secondi, velocità 10.
Trasferite in una ciotola e tenete da parte.
Nel boccale sporco unite il formaggio grana a pezzi e tritate 10 secondi, velocità 10. Unite insieme il pane; aggiungete il sale, il pepe, l’aglio e il suk e mescolate 10 secondi, velocità 7.
Unite 2 cucchiai di farina, il latte e impastate 20 secondi, velocità 4.
Se il composto non fosse ancora compatto unite ancora poco latte e reimpastate. Formate le polpette e passatele nella farina.
Mettete una padella larga e dai bordi alti sul fuoco.
Unite un filo d’olio e fate...
Trasferite in una ciotola e tenete da parte.
Nel boccale sporco unite il formaggio grana a pezzi e tritate 10 secondi, velocità 10. Unite insieme il pane; aggiungete il sale, il pepe, l’aglio e il suk e mescolate 10 secondi, velocità 7.
Unite 2 cucchiai di farina, il latte e impastate 20 secondi, velocità 4.
Se il composto non fosse ancora compatto unite ancora poco latte e reimpastate. Formate le polpette e passatele nella farina.
Mettete una padella larga e dai bordi alti sul fuoco.
Unite un filo d’olio e fate...
Fonte di notizie: Ricettario Bimby
URL di origine: https://www.ricettario-bimby.it/
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