Inserisci nel [locked] l’olio e l’aglio 3 min 100 °C [counterclock] vel 2.
Elimina l’aglio,inserisci le zucchine ed i peperoni lavati e tagliati a dadini ed il sale,5 min 100°C [counterclock] vel [soft].
Nel frattempo taglia le melanzane a metà ed aiutandoti con un coltello svuotale dalla polpa interna,mettendo da parte i gusci.Riduci la polpa a dadini ed aggiungi alle zucchine ed ai peperoni dopo i primi 5 minuti,cucina ancora 5 min 100°C [counterclock] vel [soft]. Lava i pomodori,svuotali dai semini interni e riduci a dadini.
Taglia il primo sale a dadini.
In una ciotola riunisci i pomodori,i pinoli,la menta spezzettata e le verdure cotte...