Liquore alle pere cotogne
Lavare ed asciugare le pere.
Usare una grattugia a denti larghi e ricavare la polpa delle pere. Mettere immediatamente in un vaso capiente con l'acool per non fare ossidare la polpa.
Aggiungere le spezie e chiudere il vaso.
Conservare in un luogo buio e fresco per 30/40 giorni. Al termine dei 30/40 giorni preparare lo sciroppo.
Mettere nel boccale acqua e zucchero: [b]10' 100° vel 3[/b]. Lasciare raffreddare.
Filtrare il contenuto del vaso avendo cura di spremere il più possibile la polpa.
Miscelare il filtrato e lo sciroppo; rimettere la polpa spremuta e lasciare riposare per altri 6/7 giorni.
Dopo il secondo riposo, filtrare spremendo bene la polpa...
Usare una grattugia a denti larghi e ricavare la polpa delle pere. Mettere immediatamente in un vaso capiente con l'acool per non fare ossidare la polpa.
Aggiungere le spezie e chiudere il vaso.
Conservare in un luogo buio e fresco per 30/40 giorni. Al termine dei 30/40 giorni preparare lo sciroppo.
Mettere nel boccale acqua e zucchero: [b]10' 100° vel 3[/b]. Lasciare raffreddare.
Filtrare il contenuto del vaso avendo cura di spremere il più possibile la polpa.
Miscelare il filtrato e lo sciroppo; rimettere la polpa spremuta e lasciare riposare per altri 6/7 giorni.
Dopo il secondo riposo, filtrare spremendo bene la polpa...
Fonte di notizie: Ricettario Bimby
URL di origine: https://www.ricettario-bimby.it/
Bicchierini di polpo e pomodorini con Bimby® TM6 |
|
-------------------------------------