Nel boccale, polverizzare lo zucchero con la scorza di limone: 10sec/vel.10
Unire tutti gli altri ingredienti e mescolare: 30 sec/vel 4, poi impastare: 3 min/vel.spiga
Riunire l' impasto sulla spianatoia, tagliare dei pezzi di pasta e formare tre cordoncini lunghi circa 30 cm.intrecciarli e chiudere la treccia ad anello,formando una ciambella (la SCARCELLA, appunto) Posizionare sulla treccia uno o più uova sode,precedentemente cotte e raffreddate e fermarle con due cordoni di pasta posizionati a croce intorno all' uovo
Decorare a piacere con mandorle o zuccherini colorati .....
Infornare a 180gradi,ventilato,fino a doratura.
conservare in contenitori di vetro.