Pulisci gli asparagi e sdraiali nel varoma, metti 200 gr di acqua nel boccale e cuoci per 15 minuti, varoma, velocità [soft].
Ora prendi le fettine di tacchino ed aprile bene sopra al tagliere, cospargile con il sale e metti dentro ognuna tre o quattro punte di asparago (che prenda tutta la larghezza della fettina di carne), avvolgi ogni fettina su se stessa, e sistemale tutte nel varoma, spolvera con olio e sale. Metti ora nel boccale il cipollotto con un filo d'olio, i gambi degli asparagi tagliati a rondelle ed il vino, posiziona il varoma e cuoci per 20 minuti, varoma,...