Lavare, asciugare e pelare con il pelapatate i ravanelli. Inserire nel [locked] le bucce, lo yogurt e un po di sale, frullare 20 Sec. portando a Vel. 8. e mettere da parte in frigo. Soffriggere l'olio e l'aglio 100°C 4 Min. Vel. 1.
Eliminare l'aglio e aggiungere limone, pepe e sale, emulsionare10 Sec. Vel. 3. (mettere da parte per condire l'insalata). Sciaquare le cicale con acqua corrente e posizionarle sul vassoio del VAROMA. Privare i gamberi del budellino e del carapace e sistemarli nel recipiente del VAROMA. Inserire nel [locked] acqua, limone, battuto, rosmarino, le seppie e i calamari puliti, chiudere con...