Preparare la pizza Sorbillo con il Bimby è piuttosto facile grazie alla funzione Spiga. Questa funzione, infatti, permette di lavorare gli ingredienti e di amalgamarli replicando il lavoro di decine di minuti in poco tempo.

Per preparare questa pizza ti servono solo acqua, farina, sale e pochissimo lievito. Con il Bimby puoi pesarlo in modo preciso!
Questo impasto, rispetto alla pizza Bimby classica, ha una più alta idratazione, molto meno lievito e una lunga lievitazione. Questo lo rende facilmente lavorabile e digeribile. La pizza Sorbillo Bimby è quindi una ricetta che puoi riservare a quei giorni in cui ha voglia di cucinare...