Mettere nel boccale asciutto il mazzetto di prezzemolo ed il parmigiano e tritare: 20 sec/vel.10. Trasferire in una ciotolina e temere da parte.
Mettere nel boccale il petto di pollo, il peosciutto corto e la mortadella e tritare: 20 sec/vel.9.
Aggiungere la ricotta, il parmigiano reggiano con il prezzemolo tritati in precedenza, sale, pepe e noce moscata q.b. e frullre 20.sec vel.7. Prendere un foglio di carta da forno e stendervi metà delle fette di prosciutto crudo sovrapponendole sul lato per far si che poi tengano assieme il polpettone. Rovesciare il composto ottenuto sulle fette di prosciutto così preparate e modellarlo con le...