Finalmente ho trovato la ricetta giusta per preparare gli gnocchi alla romana con il bimby.

Ho più volte seguito la ricetta del libro base, ma ogni volta c’era qualcosa che non andava, non venivano compatti e in cottura si sfaldavano, quindi ho fatto di testa mia e ho cercato un procedimento diverso. Infatti mentre quella classica aggiungeva i tuorli insieme al semolino, io ho optato per seguire la corrente di pensiero che li aggiunge dopo aver fatto cuocere il semolino ed il risultato è quello che vedete, una vera bontà.

E visto che ne ho preparati una caterva, una volta cotti, li ho...