Mettere nel [locked]semolino, sale, pepe, noce moscata, basilico e pomodori secchi e procedere [b]15 sec. vel 7-8.[/b] Poi in ultima inserire la ricotta e [b]1 minuto[corn].[/b] Ottenuto l'impasto fare dei rotolini, tagliare a tocchetti ogni rotolino e dare la grandezza e la forma che piu` piace (i miei sono piccoli e fatti tipo orecchietta). Lessarli in acqua salata e aggiungerli al condimento che meglio preferite.