Mettere nel [locked]50g di zucchero, e [b]10sec. vel 10,[/b]aggiungere la ricotta [b]20sec. vel. 4,[/b]mettere da parte. Senza lavare il[locked] inserire la farfalla e mettere la panna ben fredda. Montare per [b]1min.[/b]e [b]50sec.[/b]Incorporare la panna alla ricotta con una spatola delicatamente dal basso verso l 'alto e mettere in frigo. [b]CREMA

[/b]Senza lavare il [locked]mettere gli ingredienti tranne i mirtilli, [b]7min.80*vel.3,[/b]poi aggiungere i mirtilli [b]1min. 80*vel. 3.[/b]Mettere da parte in una ciotola a raffreddare con la pellicola a contatto.
Poi mescolare la crema con una spatola e unirla alla panna-ricotta dal basso verso l 'alto.

Versare il compost nei pirottini (io...