Mettere nel [locked] i pistacchi e metà dello zucchero, polverizzare 10 sec. vel. 10. mettere da parte. Senza lavare il boccale versare il latte e la panna lo zucchero e la vanillina cuocere per 8 min. 80° vel. 3. Terminata la cottura aggiungere il pistacchio e l'agar agar frullare 10 sec. vel 6. Mettere in un contenitore basso e fate raffreddare. Fate congelare per almeno 12 ore. Togliete il gelato dal freeser, tagliarlo a cubetti e metterlo dentro il boccale, mantecare spatolando a vel. 6 fino a che diventa morbido e cremoso. Servire con la granella di pistacchio o rimettere...