1. Tagliare i cavoletti di Bruxelles a metà e dividere lo scalogno in 4 parti.
2. Mettere lo scalogno nel [locked] insieme all'olio. Tritare per 5 sec vel 5. Riunire sul fondo con la spatola.
3. Aggiungere i cavoletti di Bruxelles e soffriggere per 3 min 120° [soft][counterclock].
4. Aggiungere l'acqua (possibilmente già calda) e portare a bollore 15 min 100° [soft][counterclock]. 5. Aggiungere il sale grosso e versare i fusilli. Cuocere per il tempo indicato sulla confezione. A 5 minuti dalla fine della cottura aggiungere le code di gambero, la panna e lo zafferano.
6. Lasciare riposare la preparazione nel [locked]...