Frittata di tarassaco Bimby
La primavera ci regala tanti nuovi ortaggi e oggi voglio introdurvi ad un’erba spontanea, reperibile in tutt’Italia ma spesso sottovalutata, il tarassaco.
Il tarassaco o anche chiamato dente di leone, è facilmente reperibile in primavera quando inizia a fiorire, ha un retrogusto amarognolo per cui è consigliato di raccogliere le foglie più piccole perché meno amare e più tenere.
Il tarassaco ha proprietà drenanti e depurative, infatti è spesso utilizzato in erboristeria, le sue foglie inoltre contengono calcio, ferro e vitamine.
Se non siete pratici nel riconoscerla o non avete a disposizione prati lontano da strade, potete trovarlo dal fruttivendolo o direttamente...
Fonte di notizie: Ricette Bimby by Nea
URL di origine: https://ricette-bimby.net/
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