Io d’estate praticamente mi nutro di pomodorini e friselle, mi sono decisa quindi a preparare con il bimby.

Per anni le ho chiamate freselle, poi amici pugliesi mi hanno detto che era più comune chiamarle friselle, ma ho scoperto che vengono chiamate anche frise o frese.

Per chi non le conoscesse, le friselle sono dei taralli di farina di grano duro tipici pugliesi, dopo una prima cottura vengono tagliati a metà e ripassati in forno per conferirgli la tipica consistenza biscottata.
Dopo aver provato un paio di ricette di friselle, uscite così così, mi sono affidata alla ricetta di Simona di Tavolartegusto,...