Le FRISELLE sono un pane tipico sud, a forma di ciambella, tagliate poi a metà e tostate nel forno. Adatte a qualsiasi momento della giornata, farcite a piacere come un crostino.

Friselle
Ingredienti:

100 gr latte
5 gr zucchero
Lievito di birra (un cubetto o 7 gr secco)
600 gr farina 0
100 gr olio Evo
40 gr vino bianco 80 gr acqua
10 gr sale

Procedimento:
Nel boccale mettere il latte, lo zucchero, il lievito e avviare il bimby 1 minuto 37° velocità 1.
Aggiungere 100 gr farina 0, mescolare 30 secondi velocità 2 e
lasciare riposare 30 minuti nel boccale chiuso.
Unire 500 gr farina 0, l’olio extra vergine di oliva, il vino, l’acqua,...