Focaccia di Recco Bimby
La focaccia di Recco è prelibatezza tipica ligure, una focaccia bassa e senza lievito ripiena di formaggio.
La focaccia di Recco come la focaccia genovese sono entrambe legate alla mia infanzia, quando passavo l’estate con la mia famiglia in Liguria.
Come vi dicevo all’inizio è una focaccia senza lievito, quindi decisamente più veloce da preparare, perché non necessita di lievitazione.
Il formaggio che viene utilizzato per il ripieno è solitamente la crescenza o lo stracchino, che durante la cottura si fonde e fuoriesce dai buchi creati sulla pasta, conferendo il sapore tipico della focaccia di Recco.
A me aiutato questo video per...
Fonte di notizie: Ricette Bimby by Nea
URL di origine: https://ricette-bimby.net/
Risotto alle melanzane - Bimby TM6 TM5 TM31 - Thermomix |
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