Mettere nel [locked] l'olio e lo scalogno a metà, posizionare il misurino e tritare 15 sec. velocità 7.
Soffriggere 3 min. a 120 gradi vel.2
aggiungere il curry e la curcuma, posizionare il misurino e mescolare 30 sec. vel.2.
aggiungere il latte, posizionare il misurino e cuocere per 3 min. a 90 gradi vel.4. Poi frullare 1 min. aumentando la velocità gradualmente da 5 a 10.
Mettere in una ciotola e tenere da parte. Mettere nel [locked] pulito e asciutto lo scalogno a metà e le foglie di menta, posizionare il misurino e tritare 10 sec. vel.7.
Riunire sul fondo con la spatola, aggiungere l'olio,...