Mettete nel boccale l’acqua.

Posizionate il vassoio del varoma e distribuite le fettine di pesce persico; conditelo con i semi di sesamo, l’origano, il prezzemolo tritato, sale e pepe e un filo d’olio.

Nel recipiente del varoma mettete le patate già pulite e tagliate a pezzi e chiudete con il coperchio.

Cuocete 25 minuti, varoma, velocità 2. Trasferite i filetti di persico nei piatti insieme alle patate.
Buttate l’acqua di cottura presente nel boccale.
Con il boccale pulito preparate la salsa: aggiungete il succo di 1/2 limone, lo zenzero, 15 gr di olio e un pizzico di sale ed emulsionate 30 secondi, velocità 5.

Condite i...