ungere e infarinare una teglia di 26 cm, tenere da parte. Accendere il forno a 170°. mettere a scolare l’ananas e tenere da parte il liquido di conservazione. nel boccale frullare lo zucchero con le bucce di limone e di arancia 20 secondi velocità 10. Aggiungere le uova, l’olio, il succo d’ananas, la farina frullare per 1 minuto velocità 6. Unire il lievito 30 secondi velocita 6. Versare il contenuto del boccale nella teglia e sistemare le fette di ananas a mo’ di raggiera. Infornare per 25-30 minuti. Per sicurezza fare la prova stecchino.
Sformare il dolce e farlo raffreddare....