Inserisci nel [locked] i fiocchi di avena ed i semi di girasole,trita 10 sec vel 10.
Aggiungi il resto degli ingredienti ed impasta 20 sec vel 4.
Trasferisci l’impasto sul piano di lavoro,compattalo con le mani e forma un panetto.Avvolgi il panetto con la pellicola e fallo riposare in frigo per almeno 30 minuti. Lava ed affetta a rondelle molto sottili le zucchine,mettile in una ciotola a marinare per 10 minuti con l’olio,il sale,la scorza del limone,le foglioline di menta ed il pepe,quindi aggiungi in caprino mescolando per amalgamarlo al ripieno. Riprendi la pasta brisè,dividila in due parti,una leggermente più grande dell’altra. Con...