Mettere nel boccale la scorza di limone (senza la parte bianca), lo zucchero e 20g di farina. Polverizzare: 30 sec./Vel. 10. Riunire sul fondo e ripetere se necessario. Aggiungere la restante farina, le uova, il burro freddo e la bustina di lievito e impastare: 30 sec./Vel. 5.
Formare una palla e lasciare riposare in frigorifero per mezz'ora. Stendere su un foglio di carta forno 2/3 della pasta frolla in una sfoglia spessa circa 0,5/0,7 cm e disporre in una tortiera. Spalmare sul fondo della frolla il formaggio spalmabile e subito sopra spalmare uno strato di confettura di fragole. Con il restante...