1. Inserire nel boccale il parmigiano a pezzi e tritare: [b]15 sec./vel. 10[/b] e mettere da parte.
2. Inserire nel boccale la cipolla a pezzi e tritare: [b]5 sec./vel. 5[/b] e mettere da parte.
3. Inserire nel boccale i mais e tritare: [b]5 sec./vel.5[/b] e spatolare le parti del boccale.
4. Aggiungere le uova, il latte, il burro, il parmigiano grattugiato, la cipolla tritata e il sale e mescolare [b]20sec/[counterclock]/vel. 4-5[/b]. 5. Aggiungere la farina e impastare [b]2 min./[corn]spiga[/b] fino a ottenere un composto consistente.
6. Togliere l'impasto dal boccale e mettere nel contenitore.
7. Tagliare la mozzarella a listarelle e mettere un pò di impasto...