Nel [locked] mettete pane secco, parmigiano, prezzemolo, azionate 10 sec./vel.10. Raccogliete sul fondo con la spatola. Tenete da parte 2 cucchiai per la panatura. Aggiungete il resto degli ingredienti, azionate 30 sec./vel.5. Se occorre radunate con la spatola il composto e date qualche secondo di lame a vel.5.
Formate il composto in 12 crocchette o polpette e panatele con il composto di pane e formaggio, tenuto da parte. Su una leccarda unta di olio, disponete le crocchette e irroratele con olio. Fatele cuocere per 20 - 25 minuti in forno ventilato a 180 gradi. Servite accompagnate da insalata.