1. Bollire le patate in una pentola. Per verificare la cottura, potrete punzecchiare con i rebbi di una forchetta. Appena saranno cotte, scolatela e lasciarla intiepidire, sbucciarla e schiacciatela in una ciotola.
2. Eliminare la crosta del pane (mollica) e riducetela a cubetti.
3. Tagliare la barbabietola precotta e mettere nel boccale e frullare: [b]20 sec./vel. 8[/b] e raccogliere sul fondo con la spatola. 4. Aggiungere la ricotta vaccina e patate insieme con la barbabietola e frullare tutto: [b]30 sec./vel. 7-8[/b] fino a ottenere un composto uniforme e raccogliere sul fondo con la spatola.
5. Aggiungere l'uovo e i cubetti...