Nel [locked]pulito e asciutto polverizzare lo zucchero con misurino inserito a velocità turbo per 10 secondi. Aspettare qualche secondo prima di aprire il coperchio in modo che la polvere si depositi.inserire la farfalla [locked] e aggiungere la ricotta e mescolare delicatamente vel 1 per 10 secondi. Aggiungere dal foro lo zafferano che avrete sciolto nel rum. Continuare a mescolare vel 1 per 10 secondi. Eventualmente staccare con la spatola dalle pareti e ripetere l’operazione. Aggiungere il mascarpone e mescolare ancora [soft] 10 secondi.
travasare in una ciotola, coprire con una pellicola e conservare in frigo. Io l’ho servita con del mango,...