Cornetti integrali salati con semi di lino (lievitazione lunga)
Tritare i semi di lino 10sec/vel10 e mettere da parte; Inserire nel boccale l'acqua a temperatura ambiente, il miele e il lievito e mescolare 20sec/vel2. Aggiungere le farine, i semi di lino tritati, l'olio e il sale e impastare 3min/spiga. Mettere l'impasto in una ciotola di vetro capiente leggermente unta di olio, coprire con pellicola trasparente e riporla in frigorifero per almeno 24/36 ore, tempo in cui l'impasto avrà raggiunto (o quasi, dipende dalle dimensioni della ciotola) il bordo della ciotola. Togliere la ciotola dal frigo e lasciare stemperare a temperatura ambiente per qualche ora, quindi formare i cornetti: dividere...
Fonte di notizie: Ricettario Bimby
URL di origine: https://www.ricettario-bimby.it/
Focaccia al Rosmarino | Bimby tm6 tm5 tm31 - Thermomix |
|
-------------------------------------