Separa i tuorli dagli albumi e monta questi ultimi nel bimby con la farfalla per 5 minuti a velocità 3,5. Metti da parte.
Ora monta anche i tuorli, sempre con la farfalla e una presa di sale.
Quando sono belle spumose aggiungi un po per volta l’olio, il latte e la farina con il lievito, togliendo la farfalla e frullando per 20 secondi a velocità 3.
Versa il tutto in una ciotola, unisci gli albumi mescolando con una spatola dal basso verso l’alto, amalgamando bene il composto.
Incorpora anche i quadratini di arrosto di tacchino e versa il tutto nella forma della colomba.

Lascia lievitare...