Nel [locked] mettere la farina e il sale, chiudere con il misurino e mescolare 10 secondi vel 4. Aggiungere il burro, l'uovo e il miele e impastare modalita [corn] senza tempo. Con le lame in movimento aggiungere poco a poco dal foro l'alchermes. Potrebbe essere sufficiente meno di quanto indicato, dipende da quanto assorbe la farina. L'impasto dovrà risultare elastico lavorabile e non sporca il boccale. Se dovesse risultare troppo appiccicoso aggiungere poca farina. Compattare l'impasto e formare una palla, stenderla in un piano di lavoro con poca farina sotto e con il mattarello renderla sottile e trasparente. Con una...