Foderare uno stampo a cerniera da 22/24 cm con carta forno

Tritare i biscotti col burro 20 sec vel 4

Ammolare la gelatina nell'acqua.

Col boccale pulito mettere la farfalla e montare la panna a vel 3/4 fino al raggiungimento desiderato.

Mettere la panna in una ciotola

Senza lavare il boccale mettere 12 FOGLIE DI MENTA lo zucchero e la scorza di un lime polverizzare 10 sec vel 10
Aggiungere la ricotta il succo di 3 lime e mescolare 30 sec vel 5

Aggiungere il composto alla panna e con una spatola mescolare il composto dal basso verso l'alto senza far smontare la panna.

Senza lavare il boccale...