Mettete nel boccale i biscotti con il cacao e frullate 10 secondi, velocità 10. Unite il burro e mescolate 15 secondi, velocità 5. Sistemate il composto sul fondo dello stampo apribile (io ho usato uno stampo da 23cm) compattandolo con un cucchiaio. Tenete in frigorifero il tempo di preparare il ripieno. Pulite molto bene il boccale, inserite la farfalla e montate la panna fredda da frigorifero 1 minuto, velocità 3; deve essere semi montata. Trasferite in una ciotola capiente. Nel boccale pulito mettete i lamponi, lo zucchero e il succo di 1/2 limone e cuocete 4 minuti, 100°, velocità 2....