Inserire nel boccale la cipolla e tritare [b]5 sec./vel. 5, [/b]riunire sul fondo con la spatola; Aggiungere 25 g. di olio evo, l'aglio e il lardo, insaporire: [b]3 min./120°C/vel. 1;[/b] Aggiungere i ceci scolati e sciacquati dal liquido di conservazione, la foglia di alloro e quella di salvia e lo speck tagliato a cubettini o listarelle, insaporire: [b]2 min./120° C./ [counterclock][soft][/b] Aggiungere acqua, sale e dado e lascio cuocere: [b]7/8 min./100°C./[counterclock][soft];[/b] Se necessario proseguire ancora per 1-2 minuti; Far riposare per 5 minuti nel boccale chiuso e servire caldi.