Versate nel [locked], i due lieviti, il malto, il latte, e 50 g di farina prelevati dal totale e azionate. 2Min/[corn]. Lasciate riposare nel boccale per mezz'ora. Trascorso questo tempo, aggiungete tutti gli altri ingredienti tranne i canditi. E impastate 3Min/[corn]. Ribaltate l'impasto su un piano di lavoro, leggermente unto e con le mani unte lavorate l'impasto per qualche minuto per incordare al meglio, aggiungendo i canditi se avete scelto di metterli. Adagiate l'impasto in uno stampo alto rivestito di carta forno (va benissimo anche uno stampo di carta per panettoni da 750g), coprite con la pellicola e lasciate lievitare...