Tagliare a bocconcini la sorra e tenere da parte (per la dimensione regolatevi secondo il vostro gusto, io cucinando per i bambini non li faccio piu grandi di circa 2/3 cm) Porre nel boccale l'aglio e l'olio quindi insaporire 2 min 100 gradi vel 1.

Appena terminato di rosolare l'aglio aggiungere piano piano i tocchetti di carne
Lasciare ancora insaporire per 5 minuti 100 gradi vel 1 [counterclock] A questo punto aggiungere il rosmarino un cucchiaino scarso di sale e coprire i bocconcini di carne con il vino bianco (la carne deve essere coperta dal vino tuttavia questo non deve superare...