Mettere l'arista a bocconcini in una ciotola, aggiungere il sale l'olio ed il pepe bianco, mescolare e lasciare riposare 30 minuti Mettere le mandorle nel [locked] le mandorle e ridurle in granella: 3 sec. vel. 7
Trasferire la granella in una ciotola e tenere da parte. Mettere nel [locked] la cipolla in quarti, tritare: 5 sec. vel. 5 Aggiungere l'olio, il burro, la granella di mandorle tenuta da parte, le tre foglie di salvia e 9 prugne secche denocciolate, insaporire: 5 min. 120° vel. 1 Nel frattempo ungere con poco olio il vassoio ed il varoma e distribuire uniformemente al suo...