Da un errore in cucina nascono i BISCUFFIN, biscotti sbagliati che diventano muffin. Una ricetta di Mabka senza lattosio da me convertita in ricetta bimby. Un impasto morbido ma non troppo, la forma del muffin ma il sapore del biscotto. Solo pochi ingredienti per questa ricetta facile e velocissima, adatta ad ogni occasione, per una merenda sana e gustosa.
Biscuffin
Ingredienti:

100 gr di farina
100 gr di zucchero
2 uova
70 gr olio di semi
un cucchiaino raso di lievito per dolci

Procedimento:
Mettere nel boccale le uova con lo zucchero e frullare a velocità 4 sino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungere la farina, l’olio di semi,...