Mettete lo zucchero nel boccale del e frullate 15 sec. vel. Turbo; Aggiungete la farina setacciata, il burro a pezzetti, il tuorlo d’uovo e frullate 1 min. vel. 4; Impastate 3 min. vel. Spiga. Avvolgete l’impasto nella pellicola trasparente e lasciate riposare in frigo per 30 minuti circa. Trascorso questo tempo, prendete l’impasto, lavoratelo e tiratelo con il mattarello e ritagliate con delle formine i biscotti. A questo punto potete lasciarli semplici o guarnirli a piacimento, con marmellata, crema al gianduia etc… Infornate i biscotti al burro in forno caldo a 80 C per 15-20 minuti circa, fino a leggera...