Per preparare i Biscotti alle Mele come prima cosa da fare, lavare con cura le mele e asciugarle per bene.
Eliminare torsolo e ossicini interni e ridurre in tocchetti molto piccoli (se si desidera eliminare la buccia, io l'ho lasciata perchè mi piaceva vedere quel pizzico di colore) irrorare col succo di limone, mescolare e tenere da parte.
Nella boccale[locked] mettere 300 gr di farina presi dal totale, zucchero, burro a tocchetti, l'uovo, il lievito e il pizzico di sale.

Lavorare a vel.5 fino ad ottenere un composto morbido ma sostenuto.

Colare le mele dal succo di limone, versarle le mele...