Metti nel boccale 100 grammi di zucchero insieme alle mandorle e polverizza 15 sec vel 10; Aggiungi la mela sbucciata e tagliata a pezzi e frulla 10 secondi vel 8-10; Aggiungi le farine, il latte e l'olio e impasta vel 5 20 secondi; Inserisci il lievito e mescola 15 secondi vel 4-5; Col composto morbido fai a una ad una delle palline da rotolare nello zucchero restante e deporre su una leccarda coperta con carta forno appiattendole; Decora a piacere con mandorle intere; Cuoci in forno caldo a 180° per 15 minuti circa.